　　用火用電的安全管理是防火安全的重要方面。火災案例表明，火災大都是由某種引火源引起的，用火（包括吸煙）不慎和用電不當引發的火災事故占所有火災原因的比例很大，據1991年至2000年10年火災事故的統計，在全國范圍約占58%。因此，控制好用火用電這些方面的引火源，基本上就能保證消防安全。
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　　（1）用火的安全管理
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　　根據用火不慎引起火災的具體情況，加強用火管理的主要方面是：
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　　1）用火設備要符合防火要求。在生產、生活中，用火設備主要有：加熱、熬煉設備，燃氣、燃油、燃煤鍋爐，烘干房，茶水爐，咖啡爐，爐灶以及其他生活用火等。對用火設備的防火要求是：設備應設計合理、性能安全可靠；設置地點穩妥可靠，與周圍可燃物品要保持一定的防火安全距離；按安全操作規程的要求使用；定期檢修，發現問題（或故障）應及時排除；季節性用火設備，如采暖鍋爐和火爐，使用前要檢修、試運行；設備要保持清潔，定期打掃和清除污垢；要控制和儲存好燃料，燃油、燃氣管道應嚴密不漏；確定安全使用負責人，用火時不離人；間歇式用火設備，如茶爐、熬煉爐火，下班前必須徹底熄滅方可離去。
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　　2）要明確規定禁火、禁煙的部位、崗位和場所。有易燃可燃、爆炸危險的物品的生產、經營場所和儲存倉庫、公共娛樂場所、一般單位的倉庫或儲藏室、展覽館的展廳、設有重要設備和存有貴重物品以及檔案資料等的處所都應明確規定為禁煙、禁火之處，并應貼有禁煙、禁火的明顯標志，以保證這些地方的防火安全。
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　　3）對吸煙的防火要求。吸煙是引發火災的原因之一。因此要規定可以吸煙的地點。要求三不吸煙：操作或作業時不吸煙、步行時不吸煙、臥床后不吸煙。吸煙處要備有煙灰缸。下班前或停止營業前要進行全面檢查，把煙灰倒在安全地點。娛樂場所散場后和旅客離開客房后，要及時檢查場地、座椅、床鋪有無遺留未熄滅煙蒂。
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　　4）用明火照明的防火要求。賓館、飯店或餐廳常常用蠟燭照明以增加氣氛，一些場所停電時，也常用蠟燭照明。用蠟燭照明有較大的火災危險性，一是蠟燭放置不穩，易傾倒引燃可燃物，或燃燼燒到可燃的底座，二是離開崗位時。忘記吹熄蠟燭而引發火災。例如：2002年3月1日凌晨3時某市達亨公司副食品批發市場發生特大火災，19人因窒息或跳樓死亡，24人受傷，64戶經營戶受災，批發市場二樓的茶坊、旅社和娛樂場所內有200多名群眾被困。這場大火的起火原因就是，一經營戶的搬運人員于28日午夜在庫內堆碼貨物時，違章使用蠟燭照明，引燃包裝紙箱等可燃物所致。因此，一般要求庫房內作業不得使用明火照明。在其他場合若使用蠟燭時，必須將蠟燭插在固定的用不燃材料制作的基座上，并與可燃物保持一定的安全距離。下班前必須吹熄，方可離開。
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　　5）對使用煤氣或液化石油氣爐灶的防火要求。燃氣爐灶的危險性主要是可燃氣體的泄漏，易引發爆燃或火災事故。防火的要點是：必須嚴格執行燃氣爐灶的管理規定，確保爐灶在完好狀態下使用；裝氣鋼瓶或煤氣計量表不得存放或安裝在住人房間、浴室等人員多的場所；公共場所樓層廚房不得使用瓶裝液化石油氣，地下室不得使用煤氣爐灶；灶具與氣源的連接管兩端必須扎牢，連接管（膠管）老化應及時更換；嚴禁使用人員自行拆遷、維修煤氣管道和設備、自行修理角閥和減壓閥，如需拆遷和修理應及時與供氣站聯系，由他們派人處理；使用中，嚴格按照“先點火、后開氣”的順序進行，如未點著時，應馬上關好開關，待可燃氣體擴散后再重新點火；使用中爐灶不能離人，鍋、壺不得裝水過滿，以防溢出熄滅爐火；如發現漏氣，應立即關掉氣源閥門，采取通風措施，熄滅周圍火源，通知供氣部門檢修，或將鋼瓶送供氣站修理，試漏可用肥皂水，任何情況下都嚴禁用明火試漏；不得自行處理殘液，殘液應由充裝單位統一回收。
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　　廚房炊事人員用爐灶火油炸食品時，鍋內食油不得超過鍋容量的2／3，以防食油溢出遇火焰燃燒，油溫不宜過高，以防食油自燃著火。廚房內放置抹布的掛架或格板應遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災。廚房的抽油煙罩每日應擦洗一次，煙道每半年應清洗一次，以免灶火竄人煙道引燃油垢。
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　　（2）用電的安全管理
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　　隨著電氣化的發展，電氣線路和用電設備無處不在，諸如空調設備、各種燈具（如照明燈、旋轉彩燈、廣告性的霓虹燈、碘鎢燈、熒光燈、高壓汞燈、深罩燈、吸頂燈、舞臺的各種照明效果燈、客房內的臺燈、壁燈和落地燈）、變配電間、各種動力設備和用電設備控制柜、電冰箱、辦事機構的復印機、傳真機、打字機、碎紙機以及其他各種電熱器具等。電氣線路和上述電氣設備如安裝違反規定，或使用劣質產品，或使用中不注意安全，對線路和設備缺乏維護和更換，均容易引發火災。為此電氣線路和設備的安裝、使用、維護必須做到如下幾點。
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　　1）電氣線路敷設和所有電氣設備的安裝均應符合低壓電氣安裝規程的規定，并由有資質的工程隊和經專門培訓的電工安裝，嚴禁私自亂拉亂接。
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　　2）在增添大容量的電氣設備時，必須考慮現有線路允許載容量，應重新設計線路并經有關供電、有關管理部門審核同意，方可安裝和使用。嚴禁擅自在電氣線路上增加負荷，以防過載引發火災。
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　　3）公共場所建筑內不允許采用鋁芯導線，應采用銅芯導線。在夾層和悶頂內敷設導線時，應穿管敷設，并將接線盒封閉好。
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　　4）電氣設備的金屬外殼應有可靠的接地保護。表面溫度高、散熱大的電氣設備不得靠近可燃物，應做好防火隔熱處理。不應直接安裝在可燃物體上，如靠近可燃物體時，必須加墊石棉布或石棉板隔熱層進行保護。碘鎢燈、大功率的白熾燈的燈頭線，應采用耐高溫線穿瓷套管保護。濕度較大的場所，如廚房、洗浴室等處，應采用防潮燈具和設備。
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　　5）企業和公共場所的配電間（室），若設在主體建筑內，應做防火分隔。配電盤（箱）應盡可能用不燃材料制作，凡用可燃材料制作的配電盤，必須用白鐵皮嚴密包鑲。集貿市場內的電源開關、插座等應當安裝在封閉式的配電箱內。配電箱（盤）的保險裝置，必須使用規定型號的熔絲（保險絲），不得用銅絲等其他金屬材料代替。配電室不得存放任何可燃和易燃物品。配電箱下面不要堆放易燃和可燃物品。
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　　6）電氣線路和電氣設備，各種移動電器、避雷裝置以及其他設備的接地裝置每年至少進行兩次絕緣及接地電阻的測試。每次檢查、維修應做記錄。
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　　7）配電室和裝有電氣設備的機房內，應配置二氧化碳或鹵代烷替代物的滅火器。
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　　8）教育員工加強用電安全的責任心，掌握必要的防范知識和會采用應急措施。使用中，發現設備運行異常，有焦糊味，要立即斷電檢查，及時處理，不得帶電運行。要注意保護電氣線路，防止機械損傷和靠近熱源；電氣設備不宜長時間通電，停電時要立即斷開電源，防止通電時電器發熱而無人知曉造成危險；下班停止作業時，應拉閘斷電。
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　　9）對電氣設備的維護保養要定點、定人，并要有嚴格的檢查措施。當場所轉包時，應如實向承包經營者介紹所有電氣設備的性能及運行情況。