1、如餐廳、KTV包廂內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內并不得靠近可燃物，或將蠟燭做成半球狀，平面向上放入盛有三分之二自來水的透明小盤內，使其浮在水面上。
        2、服務員在收臺時，不應將煙灰、火柴梗卷入臺布內。
        3、餐廳、KTV包廂應在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
        4、服務員要提醒客人不要把燃著的煙頭、火柴、打火機與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳、KTV的沙發上吸煙。
        5、客人進餐、談話，特別是站立或走動敬酒時，無意間放在煙灰缸或桌子上的燃著的煙等應引起服務員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在桌布或坐椅上引起火災。
        6、下班時，服務員應對餐廳、KTV包廂進行認真的檢查，徹底消滅火種，然后將包廂內的空調、電視機、音響、燈具等電器設備的電源關掉，方可離開。