1.? 食堂負責人指定專人負責燃氣灶具的使用,保養和衛生清潔.

2.????? 首先檢查燃氣灶具有無異常情況,發現異常情況馬上報告.

3.????? 使用燃氣灶時,首先合上電源總閘,再打開照明開關.抽排煙系統開關,最后打開燃氣閥門.

4.????? 打開進水閥門,再打開水總閥門,用點火棒進行點火,點火后,用燃氣閥門調節火力大小后,在進行正常操作.

5.????? 暫停使用燃氣灶具時,關閉風機閥門及燃氣閥門,恢復使用燃氣灶具時,打開燃氣閥門及風機閥門.停止使用燃氣灶時,依次關閉燃氣閥門,風機閥門,火種閥門及進水閥門,關閉燃氣總閥門,依次關掉抽排煙系統開關,風機開關及照明開關,最后關掉電源總閘.