1.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)適用于乳制品生產(chǎn)企業(yè)。
2.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)共13項(xiàng)考評(píng)類目、47項(xiàng)考評(píng)項(xiàng)目和153條考評(píng)內(nèi)容。
3.在本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的“自評(píng)/評(píng)審描述”列中，企業(yè)及評(píng)審單位應(yīng)根據(jù)“考評(píng)內(nèi)容”和“考評(píng)辦法”的有關(guān)要求，針對(duì)企業(yè)實(shí)際情況，如實(shí)進(jìn)行扣分點(diǎn)說明、描述，并在《自評(píng)扣分點(diǎn)及原因說明匯總表》（見附表）中逐條列出。
4.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中累計(jì)扣分的，直到該考評(píng)內(nèi)容分?jǐn)?shù)扣完為止，不得出現(xiàn)負(fù)分。有需要追加扣分的，在該考評(píng)類目內(nèi)進(jìn)行扣分，也不得出現(xiàn)負(fù)分。