許多人認為茶葉是越新鮮的越好， 剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。 其實，從營養學角度來講最新鮮的茶 其營養成分不一定是最好的，新鮮茶 葉營養少。而且太新鮮的茶葉對病人 來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的 人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年 患者，這些人更不適合喝新茶，新茶 會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適， 甚至會加重病情。