消費者在挑選食品的時候，要注意以下幾方面的問題：
一、是要選購帶有QS標志的食品。這是企業獲得生產許可的標志。
二、是用感官初步鑒別。是否腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。
三、是挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規，避免買到受到污染或者假冒的食品。
四、是注意看說明和標簽。1、要看清食品的生產日期和保質期，2、食品的名稱必須使用國家標準、行業標準中規定的名稱。3、《食品安全法》中明確規定，食品標簽應標明使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱。食品中只要使用了食品添加劑，就必須在標簽上明示。五、是要去正規超市、商場或商店購買食品，因其對進貨渠道把關比較嚴，產品質量比較有保證。同時，要注意收集政府部門在媒體上發布的食品質量信息。此外，發現食品質量問題要及時向銷售商、生產企業或者質監部門投訴，學會用法律手段保護自己。