(1)食堂的搭設應采用耐火材料，爐灶應與液化石油氣罐分隔，隔斷應用耐火材料。灶與氣罐距離不小于2m,爐灶周圍禁止堆放易燃、易爆、可燃物品。

(2)食堂內的煤氣、液化氣爐灶等各種火種的設備要有專人負責。

(3)一旦發現液化氣泄漏應立即停止使用，關滅火源，擰緊氣瓶閥門，打開門窗進行通風，并立即報告有關領導，設立警戒，遠離明火，立即維修或更換氣瓶。

(4)煉油或油炸食品時，油溫不得過高，應設立看火人，且不得遠離崗位。

(5)食堂內所使用的電氣設備要保持清潔，應做防濕處理，必須保持良好絕緣，開關、閘刀應安裝在安全地方，設立專用電箱。

(6)炊事班長應在下班前負責安全檢查，確認無問題時，應熄火、關窗、鎖門后方可下班。