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項 目
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衛 生 要 求
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色
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增加量≤5度
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渾濁度
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增加量≤0.2度(NTU)
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臭和味
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浸泡后水無異臭、異味
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肉眼可見物
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浸泡后水不產生任何肉眼可見的碎片雜物等
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pH
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改變量≤0.5
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溶解性總固體
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增加量≤10mg/L
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耗氧量
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增加量≤1(以O2計,mg/L)
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砷
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增加量≤0.005 mg/L
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鎘
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增加量≤0.0005 mg/L
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鉻
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增加量≤0.005 mg/L
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鋁
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增加量≤0.02 mg/L
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鉛
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增加量≤0.001 mg/L
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汞
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增加量≤0.0002 mg/L
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三氯甲烷
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增加量≤0.006 mg/L
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揮發酚類
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增加量≤0.002 mg/L
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項 目
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衛 生 要 求
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鐵
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增加量≤0.06 mg/L
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錳
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增加量≤0.02 mg/L
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銅
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增加量≤0.2 mg/L
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鋅
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增加量≤0.2 mg/L
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鋇
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增加量≤0.05 mg/L
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鎳
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增加量≤0.002 mg/L
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銻
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增加量≤0.0005 mg/L
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四氯化碳
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增加量≤0.0002 mg/L
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鄰苯二甲酸酯類
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增加量≤0.01 mg/L
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銀
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增加量≤0.005 mg/L
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錫
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增加量≤0.002 mg/L
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氯乙烯
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材料中含量≤1.0 mg/kg
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苯乙烯
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增加量≤0.1 mg/L
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環氧氯丙烷
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增加量≤0.002 mg/L
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甲醛
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增加量≤0.05 mg/L
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丙烯腈
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材料中含量≤11 mg/kg
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總a放射性
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不得增加(不超過測量偏差的3個標準差)
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總b放射性
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不得增加(不超過測量偏差的3個標準差)
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苯
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增加量≤0.001 mg/L
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總有機碳(TOC)
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增加量≤1 mg/L
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受試產品在水中可能溶出的其他成分
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根據國內外相關標準判定項目及限值,無相關標準可依的,按附錄C進行毒理學試驗確定限值。毒理學指標應不大于限值的十分之一。
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食品廠人員衛生管理制度
食堂食品衛生管理制度
小學校園食品安全管理制度
衛生防疫管理制度牌
村飲水安全運行管護制度
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經營者進貨檢查驗收制度
從業人員健康管理制度和培訓管理制度
從業人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度